Nas décadas de 1940 a 1960, o buteco funcionava 24 horas e acolhia os boêmios belo-horizontinos e seu principal prato é o conhecidíssimo e delicioso Kaol (Kachaça, Arroz, Ovo e Linguiça).
Como o que já é bom ainda pode melhorar, o Kaol ganhou, a partir da década de 1970, farofa e couve e, nos anos 1980, o torresmo. Hoje, o cliente pode escolher o acompanhamento ao ter opção de trocar a linguiça por pernil, carne cozida, dobradinha ou língua.
E por cima de tudo, ainda há molho de tomate, deixando o prato ainda mais suculento.
Como o que já é bom ainda pode melhorar, o Kaol ganhou, a partir da década de 1970, farofa e couve e, nos anos 1980, o torresmo. Hoje, o cliente pode escolher o acompanhamento ao ter opção de trocar a linguiça por pernil, carne cozida, dobradinha ou língua.
E por cima de tudo, ainda há molho de tomate, deixando o prato ainda mais suculento.
Divulgação
Mas eu precisava ir lá para degustar o prato campeão do Comida di Buteco de 2020, o Bochecha de Porco" e é maravilhoso! O Café Palhares participa do Comida di Buteco há18 anos e foi campeão em 2009 com Karacol de Pernil e 2020 com "Bochecha de Porco".
Localização:
Rua dos Tupinambás, 638 – Centro. Belo Horizonte, MG
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